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2025 年 11 月 19 日，周黑鸭在武汉牵头与四川川椒种业、翠宏食品签约，启动卤制专用辣椒定向开发，系卤味行业首例香辛料定制开发。三方构建 “终端需求 + 种业研发 + 加工落地” 模式，分别明确需求、培育品种、保障供应，以解决行业辣椒风味波动等痛点，未来还计划拓展至其他香辛料，树立供应链升级标杆。

2026 年 5 月 18-20 日，SIAL 西雅国际食品展会（上海）将在上海新国际博览中心举办，作为全球三大食品展之一，预计吸引 75 国 5000 余家展商。展会覆盖食饮全品类，设披萨主题展区，提供 Match Me 精准对接，同期有产业峰会、创新大赛等活动，助力食品企业获订单、探趋势，是行业不容错过的商贸盛会。

2026 年全球食品饮料十大趋势，源于健康与体验等三大消费矛盾。从健康升级的全能蛋白、肠道中枢等，到体验革新的层层纵享等，再到需求分化、价值重构与责任延伸维度，各趋势均有数据与案例支撑。同时，还催生巨头转型、新锐机会与供应链重构等行业影响，指引行业创新方向。

2026 SIAL 西雅全球系列食品展官宣，依托 62 年商贸积淀，布局上海、巴黎等核心市场及孟买、雅加达等新兴市场，为食品饮料企业提供一站式全球化商贸解决方案。各站点汇聚全球参展商与专业买家，过往成交实效显著。目前 2026 年展位预订已启动，是企业布局全球、链接万亿商机的优质平台。

2026 年 5 月 18-20 日，SIAL 西雅国际食品展（上海）将在上海新国际博览中心举办，汇聚全球 75 国及地区 5000 余家展商。作为世界三大食品展之一，展会依托 62 年国际资源，搭建全品类全球化商贸平台，提供精准渠道对接、供需配对及多元赛事活动，是食品饮料企业抢占全球商贸先机的核心平台。

2025 年 11 月 8 日，上海康领食品与贵州双咖聚享在贵阳签约，启动星巴克即饮咖啡 AI 智能自助售卖机项目并推全国联营商计划。计划 2026 年全国投 1 万台机器，覆盖 20 类高流量场景，贵阳 3 个月内铺 500 台。机器有双温供应等优势，此举可补三四线门店短板，助星巴克巩固市场地位。

奶皮子糖葫芦、酸奶、奶茶、蛋糕、火锅等食品爆火，源于四方面：产品上，奶皮子 “一食两感” 适配多品类，工艺升级打破地域限制；传播上，高颜值适配社交平台，相关话题播放量超 12 亿；趋势上，契合国潮与消费升级，72% 消费者愿尝新品；产业上，前期市场教育铺垫，这让草原特产成全民美食。

火爆的奶皮子食品有哪些，经典小吃以奶皮子冰糖葫芦为核心，薛记炒货等品牌跟进，上海晴王款 49.9 元仍抢手；茶饮有瑞幸奶皮子拿铁等，奶皮子酸奶品类年规模 20-30 亿；烘焙有奶皮子蛋糕，节庆有奶皮子月饼；正餐有奶皮火锅、汉堡等。凭双重口感与国潮、社交传播，成全民美食。

南京大学仙林校区第九食堂试营业期间，推出 999 元一只（4.2 斤）的帝王蟹，搭配波士顿龙虾、石斑鱼等高档海鲜及亲民海鲜菜品。该定价被称低于市场价，部分师生认可其新鲜度与性价比，但也有网友质疑违背高校食堂公益属性，担心引发攀比与社交压力。

山东食品饮料企业百强名单星光熠熠，既有青岛啤酒、鲁花这类行业巨头，也不乏在细分领域深耕的潜力企业。它们业务广泛，涵盖酒水、粮油、肉制品等多个品类。凭借优质原料、先进工艺和严格质控，产品畅销全国，在推动山东食品产业发展的同时，也为消费者提供了丰富多样的选择。