2025全球餐饮企业价值TOP50排行榜单，麦当劳登顶，中国11家企业上榜

2025 年 12 月 15 日，胡润研究院与希尔斯联合发布首份《2025 希尔斯・胡润全球餐饮企业价值 TOP50》榜单，这是胡润研究院第四次布局餐饮行业榜单，首次升级为全球范围评选，为全球餐饮行业提供了权威的价值参考。以下从榜单核心信息、地域与赛道分布、中外餐饮企业对比、餐饮行业发展趋势四大维度展开解析。

一、全球餐饮企业价值榜单排名（TOP50）

数据来源：胡润百富

• 评选规则：按餐饮企业市值或估值排名，上市公司以 2025 年 10 月 15 日收盘价计算，非上市公司参考同行业标准或最新融资情况估算；不含食品饮料行业，聚焦现制现售的餐饮服务企业。

• 门槛与规模：TOP50 上榜餐饮企业门槛 120 亿元人民币，TOP20 为 610 亿元，TOP10 达 1100 亿元；50 家上榜企业总价值 5.5 万亿元人民币，相当于 3 个新西兰经济体量。

• 餐饮品类划分：按国际标准产业分类（ISIC），分为三大类 —— 连锁餐厅 38 家、饮品服务 9 家、活动餐饮及团餐 5 家。

二、餐饮企业地域分布与头部排名

（一）餐饮企业地域分布特征

• 大洲层面：亚洲、北美各 22 家企业上榜，形成双雄对峙；欧洲 7 家，大洋洲 1 家，非洲、南美洲缺席。

• 国家层面：美国以 20 家稳居第一；中国 11 家位列第二，成为亚洲核心力量；日本 6 家、英国 5 家、印度 2 家，其余 8 国各 1 家。

（二）TOP10 头部餐饮企业

• 麦当劳（美国）：15400 亿元，连锁餐厅赛道第一，价值超后三位总和；

• 星巴克（美国）：6450 亿元，饮品服务赛道第一，2025 年出售中国业务 60% 股权；

• 康帕斯集团（英国）：4100 亿元，活动餐饮及团餐赛道第一，已退出中国市场；

• Chipotle Mexican Grill（美国）：4000 亿元，连锁餐厅；

• 百胜集团（美国）：2800 亿元，连锁餐厅，含汉堡王、Popeyes 等品牌；

• Restaurant Brands International（加拿大）：1550 亿元，连锁餐厅；

• 达登餐饮（美国）：1500 亿元，连锁餐厅，含 Olive Garden 等品牌；

• 蜜雪集团（中国）：1500 亿元，饮品服务，含蜜雪冰城、幸运咖；

• Inspire Brands（美国）：1400 亿元，连锁餐厅，含 Dunkin、Arby's；

• 百胜中国（中国）：1100 亿元，连锁餐厅，含肯德基、必胜客、小肥羊。

三、中国餐饮企业亮点与优势

（一）中国餐饮企业表现

• 数量与排名：11 家上榜，2 家跻身前十，饮品服务赛道独占 7 席（全球共 9 家），连锁餐厅占 3 家；

• 规模优势：蜜雪冰城门店数超 5.3 万家全球第一，瑞幸近 3 万家、华莱士约 2 万家，均入围全球门店 TOP10；

• 出海成果：蜜雪冰城海外门店超 4700 家（覆盖 12 国），海底捞布局 14 国 100 余家门店，喜茶、霸王茶姬海外业务年增超 6 倍。

（二）中国餐饮企业特征

• 年轻化：中国上榜企业平均年龄 16 岁，非中国企业平均 52 岁；

• 新势力崛起：最近十年成立的 4 家上榜企业中，3 家源自中国（2015 年 Manner 咖啡、2017 年霸王茶姬与瑞幸咖啡）；

• 模式创新：依托国内庞大消费市场完成规模积累，结合互联网精准营销与完善供应链实现快速扩张。

四、中外餐饮企业对比与行业趋势

（一）中外企业核心差异

（二）行业发展趋势

• 政策驱动：《餐饮业促进和经营管理办法》落地，推动绿色低碳、数字化升级与行业规范化；

• 技术赋能：AI 技术深度应用，智能化成为产业升级核心方向；

• 全球化加速：中国品牌出海进入快车道，国际品牌持续深化区域布局；

• 品牌焕新：年轻品牌凭借创新模式突围，传统品牌加速迭代适应消费新需求。