国际进口肉类牛肉、猪肉、禽肉、羊肉产品市场行情看点

2025 年 10 月国际畜产品市场呈现 “供应分化、贸易重构、价格分化” 的核心特征，牛肉、羊肉持续强势，猪肉、禽肉表现疲软，区域供需失衡与政策调整成为关键影响因素，具体形势如下：

一、生产端：主要产区产量分化，成本与疫病成制约

• 牛肉：主产国产量稳中有增，支撑出口扩张。巴西、澳大利亚凭借稳定养殖规模，10 月牛肉产量同比分别微增 3.2%、2.8%，为出口增长奠定基础；美国受饲料成本上涨与存栏调整影响，产量同比下降 12.0%，连续 6 个月下滑。

• 猪肉：核心产区产能收缩，供应偏紧。美国 1-10 月猪肉累计产量同比减少 2.2%，8 月单月产量 95.5 万吨同比降 7.6%，产能仍处调整期；欧盟部分成员国受环保政策约束，产能增长乏力，整体产量同比持平。

• 禽肉：产量稳中有降，结构小幅调整。美国 1-8 月禽肉总产量 1596.5 万吨，同比仅微增 0.3%，8 月单月产量 203.4 万吨同比降 1.1%；巴西、欧盟禽肉产量保持稳定，但未出现明显增长动力。

• 羊肉：澳大利亚产量下滑，新西兰小幅补充。澳大利亚受前期干旱影响，10 月羔羊肉产量同比降 8%，新西兰为填补供应缺口，产量同比微增 1.5%。

二、贸易端：品类分化显著，中国市场影响关键

（一）牛肉：出口量价齐升，贸易流向集中

巴西表现亮眼，对华出口主导增长。10 月出口牛肉 36.65 万吨同比增 18.13%，连续三月刷新纪录；前 10 个月出口总量达 250 万吨同比增 16.6%，其中对华出口占比 54%，10 月单月对华出口 18.73 万吨增近两成，同时对美、印尼等市场出口大幅增长。

澳大利亚出口逼近历史高位，市场多元化推进。10 月出口量同比增 7%，前 10 月累计出口 130 万吨，日本市场出口量飙升 79%，全年破纪录成定局；中国仍是其核心市场之一，同时向东南亚市场拓展。

阿根廷迎来机遇，出口格局调整。受益于国际价格坚挺与美国优惠配额政策，阿根廷牛肉出口量同比增 12%，中国接收其 70% 的出口量，成为最大市场。

（二）猪肉：贸易遇冷，对华出口大幅下滑

巴西出口结构分化，对华依赖度降温。9 月对华猪肉出口仅 0.9 万吨同比降 39%，1-8 月累计对华出口 10.4 万吨同比降 30.9%；但对东南亚、欧洲市场出口增长，前 8 月累计出口 85.2 万吨同比增 12.7%。

欧盟、美国出口乏力，无明显增长动力。欧盟猪肉出口受目的地需求疲软影响，同比基本持平；美国受国内供应偏紧与贸易壁垒影响，出口量同比小幅下降。

（三）禽肉：出口整体平稳，对华出口骤降

巴西作为全球最大鸡肉出口国，8 月出口量 38.2 万吨同比增 3.5%，但对华出口仅 0.1 万吨同比骤降 99.5%；1-8 月对华出口 22.8 万吨同比降 35.5%，反映中国进口来源多元化趋势。

美国、欧盟禽肉出口保持稳定，主要流向周边市场与中东地区，未出现大幅波动。

（四）羊肉：贸易收缩，市场流向调整

澳大利亚 10 月羔羊肉出口同比降 8%，对华绵羊肉出口暴跌 77%；但为平衡市场，对韩国、英国等市场出口小幅增长，新西兰羊肉则趁机扩大对华市场份额。

三、价格端：品类分化明显，FAO 指数持续上行

牛肉、羊肉：价格大幅上涨，创近年新高。FAO 10 月牛肉价格指数达 146.2 点，同比升 15.1%，连续 11 个月上涨；巴西、澳大利亚牛肉价格同比分别涨 18.6%、32.2%。羊肉价格涨幅更显著，FAO 羊肉指数 160.71，同比大涨 30.1%，澳大利亚羊肉价格同比涨 29.6%。

• 猪肉：价格区域分化，整体小幅波动。美国猪肉价格 2.49 美元 / 公斤同比涨 19.1%，巴西 13.46 雷亚尔 / 公斤同比涨 3.1%，而欧盟 1.93 欧元 / 公斤同比跌 5.4%，成为主要市场中唯一价格回调的地区。

• 禽肉：价格涨跌不一，成本支撑差异大。巴西鸡肉价格 7.64 雷亚尔 / 公斤同比涨 4.7%，欧盟 3.02 欧元 / 公斤同比涨 8.2%，美国 2.57 美元 / 公斤同比降 5.8%，欧洲市场受成本压力涨幅明显。

四、核心影响因素与市场展望

• 供需层面：极端气候导致牧草短缺、饲料成本上涨，制约部分产区供应；中国作为最大进口国，需求结构调整直接影响全球贸易流向。

• 政策层面：美国关税政策引发贸易反击，欧盟对策影响跨区域贸易；中国正审议牛肉进口 “保障措施”，可能加征关税或实施配额管理，引发市场对贸易格局调整的担忧。

• 后续趋势：牛肉、羊肉价格或维持高位，猪肉、禽肉需关注产能恢复进度；中欧、中美贸易政策变动将成为影响市场的关键变量。