广州森农食品有限公司成立于 2014 年，总部位于广州，是一家专注于烘焙预制品研发、生产与销售的企业。公司以 “为烘焙、商超、餐饮渠道提供高品质产品与一站式服务” 为核心，旗下拥有广东广州、山东济宁南北两大供应链，运营 “蓝彪”“金凤楼”“贡元楼”“伯乐滋” 四大品牌，业务覆盖全国 30 个省市，并延伸至欧洲、北美、东南亚地区。

森农食品发展历程

• 2014 年：广州南沙东涌工厂投产，是行业内最早规模化、标准化的冷冻半成品生产工厂之一；

• 2017 年：广州南沙黄阁工厂投产，扩大产能规模；

• 2021 年：山东森农食品成立，形成华南（广州）与华北（山东济宁）双供应链格局，依托 12 万公里全国路网实现 48 小时高效配送；

• 2022年：全面布局全国市场；

• 2023年：开启多渠道运营战略。

公司引入 MES 生产管理系统，从原料溯源（如西班牙生牛乳、新西兰安佳黄油）到成品出库全程动态监控，已获 ISO22000 食品安全管理体系与 HACCP 双认证，确保产品可追踪、品质稳定。

品牌产品系列

蓝彪作为森农食品旗下的核心品牌，专注于为市场提供丰富多样的烘焙预制品。其产品主要涵盖以下几大类别：

一、冷冻蛋挞皮类

（一）葡式蛋挞皮

蓝彪拥有多种规格的葡式蛋挞皮。如黄油焦糖可颂挞皮片，采用 100% 新西兰进口安佳大黄油精心制作，搭配北美平原进口面粉，与蓝彪维益联名稀奶油挞液堪称绝配，能打造出高端美味的蛋挞，让门店产品调性瞬间提升 。千层花边蛋挞皮造型新颖，增添了蛋挞精美装饰应用的丰富性，独特酥化口感，持久保酥。精品葡式蛋挞皮经升级后，口感更酥脆，能更好地承载挞液。Y1A 型、黄油蛋挞皮、黄油蛋挞皮 plus 以及 207 型、206 型葡式蛋挞皮等，尺寸、重量各有不同，满足了烘焙店、商超、餐饮店、家庭等多样化的制作需求。它们均以冷冻半成品形式供应，品质稳定，操作简单，门店普通店员也能快速出品上架，制作效率高、损耗率低。

（二）港式蛋挞皮

港式蛋挞皮系列同样丰富。迷你 206 型港挞皮小巧玲珑，一口一个，适合作为精致的下午茶点心 。酥皮蛋挞皮凭借其酥脆的外皮，为港式蛋挞带来经典口感。船枫酥挞造型独特，别具一格。Y1A 型港挞皮规格适中，是制作传统港式蛋挞的常用选择。菊花型港挞皮以其独特的造型为蛋挞增添美感，椭圆型港挞皮则为消费者提供了区别于圆形蛋挞皮的别样选择，丰富了港式蛋挞的品类。

二、丹麦起酥及其他酥饼类

（一）丹麦起酥系列（市场差异品、熟制品）

熟制皮利卡，20cm大个头，仿手工扭花成型，丹麦起酥工艺，外酥内软，蓝彪拥有独家自动化生产线，品质稳定，作为差异化大单品，以熟制半成品出厂，门店只需简单烘烤4分钟即可出品。黄油酥筒，奶香浓郁，酥脆掉渣，卷筒造型方便制作多种装饰应用，内部填充奶油馅料，酥脆与冰爽嫩滑双重口感，深受消费者喜爱。作为熟制品，简单烘烤即可出品。

（二）酥饼系列

起酥老婆饼起酥层次高，外酥里嫩，口感丰富，外观饱满，内馅软糯香甜 。榴莲酥系列独具特色，像榴莲酥采用 36 层酥皮，搭配猫山王榴莲馅，运用独特混酥工艺，引领行业标准，外皮酥脆，榴莲香气浓郁；乳脂榴莲酥与之类似，同样有着令人难忘的口感；榴莲酥（30 型）则以迷你外观，呈现出外酥里嫩、软糯香甜的特点。此外，精品老婆饼皮薄馅足，内馅软糯湿润；金腿老婆饼内馅添加精选金腿肉粒，口感丰富；精品绿豆饼和精品红豆饼分别选用粒粒绿豆和红豆，豆香浓郁，软绵香甜；叉烧酥（5 型）和叉烧酥采用秘制馅料，入口酥松；速冻蛋黄酥皮薄馅满，红豆沙与咸香鸭蛋黄搭配巧妙；迷你肉松蛋黄酥四重馅料，层层有料，外皮酥脆，口感丰富，咸甜适口 。

三、烘焙调理奶油及挞液类

蓝彪的烘焙调理奶油及挞液产品为烘焙提供了优质原料。蓝彪 907 焙烤调理奶油和蓝彪 500 克焙烤调理奶油，满足不同烘焙用量需求 。蓝彪稀奶油调理挞液以生牛乳为主原料，添加稀奶油，甄选北纬黄金奶源地牛乳，乳蛋白含量远超国标，采用 VTIS 超高温灭菌技术，可在 2 - 25℃常温储存，与各类挞皮搭配，能制作出细腻嫩滑的蛋挞 。金凤楼 907 焙烤调理奶油也为烘焙增色不少 。

四、其他烘焙成品及半成品类

流心菠萝包外皮酥脆，爆浆流心带有沙沙颗粒感，口感丰富 。爆浆牛角包的流心由海鸭蛋黄、炼乳调制而成，咸甜适中，香酥可口，爆浆感十足 。岩烧乳酪吐司片选用动物黄油，搭配芝士片，奶香与芝香浓郁，大片厚切，金黄饱满 。丹麦肠仔酥肉肠含肉量92%，肉感十足，肉质弹牙爽口，表皮金黄，口感层次丰富 。速冻甜甜圈系列口味多样，有原味、草莓味、蓝莓味等，外皮金黄焦香，内里香软，奶香味浓郁，口感松软 。脆皮泡芙外观诱人，可填充多种馅料 。菠萝泡芙（香草冰淇淋味）更是将酥脆外皮与清爽香草冰淇淋结合，一口爆浆，软滑细腻，特别适合打造夏季门店爆品。

企业实力与行业影响

在 2025 中国国际焙烤展中，蓝彪产品以 “标准化 + 创新口感” 成为焦点，其中黄油焦糖可颂挞皮片荣获"中国国际焙烤展创新产品奖”，线上直播云逛展吸引超 10 万行业客户关注。目前已为近千家连锁品牌提供定制化产品解决方案，助力客户提升后厨效率 30% 以上。

如需了解更多产品详情，可访问官网 www.sennongfood.com ，森农食品以 “让烘焙更简单” 为使命，期待与行业伙伴共拓市场机遇。