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2026 年江苏 “我是厨神” 美食嘉年华于南京启幕，以 “不止苏超，还有苏味” 为主题，汇聚全省十三市厨神同台竞技，发布 19 道菜品组成的官方新春团圆宴。现场设民间厨艺比拼、大师教学、年味市集等环节，超 200 家商户入驻，融竞技、体验、消费于一体，点燃新春苏味消费热潮，尽显江苏饮食文化魅力。

2026 年 “欢乐春节・行走的年夜饭” 由世界中餐业联合会发起，1 月 30 日在北京启动，以 “非遗贺新春・寻味中国年” 为主线，首批落地德、英、韩、格林纳达四国。潮州、常州等多地餐饮团队携特色非遗年夜饭出海，通过品鉴、厨艺表演等形式，以美食为桥传播中华团圆文化与饮食精髓。

2026 西雅展进口食品主题展会将于 5 月上海、9 月广州双城举办。展会涵盖休闲食品、酒水饮品、乳品、方便食品、肉类及海鲜、粮油及调味品等八大核心品类，汇聚全球优质进口食材。通过 “Match Me 供需对接” 服务及同期行业活动，是全球食饮行业高效商贸对接的专业盛会。

2026 上海国际水产食品展将于 3 月 5-7 日在国家会展中心（上海）举办，作为华食展核心主题展会，展会规模达 15 万平米，汇聚 2000 + 全球展商。展品覆盖海鲜食材、水产食材、精加工食品、高端滋补品类及全产业链配套设备，采用线上线下联动模式，精准对接餐饮、批发、新零售等渠道。

2025-2026 产季，智利车厘子以 65.5 万吨总产量创纪录，超 90%（约 59 万吨）对华出口，连续十年占比稳居 90% 以上。依托中智自贸协定零关税红利与海运直航升级，23 天即可直达中国，物流成本大降、损耗率低于 5%。价格大幅亲民，零售端 2J 级约 23.6 元 / 斤，18-35 岁白领为消费主力。

食品原材料涨价下，供应链优化需以降本不损质为核心，从原料、生产、物流、全链协同四端发力：原料端锁价直采 + 科学配改，生产端精益减损 + 共享产能，物流端精简链路 + 智能控库，全链打通数据壁垒、落地标准化体系，通过效率提升、损耗减少实现结构性降本，以全流程品控标准锚定产品品质。

2026 年食品行业三大黄金赛道聚焦功能性食品、预制菜、植物基饮品。功能性食品向精准营养升级，预制菜千亿市场 B/C 端双驱增长，植物基饮品本土创新提速。三者分别以合规技术、供应链场景、口感成本为核心门槛，适配研发型企业、食品加工厂、新消费团队等不同玩家，借助政策红利与展会资源可快速入局。

2025 年中国茶叶进出口量额双增，海关统计出口量 41.88 万吨创历史新高，同比增 11.9%，出口额 15.46 亿美元（+8.9%），绿茶占出口总量 88.1% 成绝对主力。进口量 6.08 万吨（+12.6%）、进口额 1.84 亿美元（+17.2%），红茶占进口总量 80.9%，其他花茶进口增幅达 102.6%。

2026 年 3 月 5 - 7 日，上海国家会展中心将举办华食展——上海国际预制菜主题展，涵盖 3R 即食制品、酒店预制菜、肉禽预制菜、水产预制菜、预制面点、调理食品、冻品食品等 12 大品类，联动餐饮设备馆构建全链生态。同期设多场行业论坛、采购对接会，聚焦健康化与标准化，是 B 端采购与行业交流的优质平台。

2026 年 5 月 18 日，SIAL 西雅国际食品展（上海）将在新国际博览中心举办，汇聚 75 个国家和地区的 5000 余家展商。泰国展团携冬阴功酱料、创新低糖椰奶等强势回归，韩、印尼、法、西、阿根廷等多国展团带来烧酒、火腿、草饲牛肉等全球风味，展会以全品类布局、供需对接及行业峰会，打造跨国食饮贸易核心平台。