2025 年 4 月 24 日至 26 日，由科隆展览、中国食品土畜进出口商会、深圳市零售商业行业协会共同主办的 Anuga Select China 2025 世界食品（深圳）博览会与 SIGEP China 2025 深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会在深圳会展中心（福田）同期举办。双展以 “融合创新・链接全球” 为主题，首次实现食品饮料全产业链与餐饮服务细分领域的深度协同，吸引来自 52 个国家和地区的 603 家参展企业及品牌，接待专业观众 31,428 人次，其中国际观众占比达 37%，达成合作意向超 3,000 项，成为粤港澳大湾区食品产业升级的标志性事件。

一、双展协同：重构全球食品产业生态

本届双展总面积达 40,000 平方米，较上届增长 20%，形成 “全产业链 + 细分场景” 的立体化展示格局。Anuga Select China 覆盖甜食及休闲食品、肉类、乳制品、海产及冷冻食品、植物基及健康食品等六大核心展区，德国黑森林樱桃酒、土耳其橄榄油、伊朗藏红花等 40 余个国际特色展团集中亮相，国内展区则以中国农垦富硒大米、益海嘉里进口牛肉等 “国家队” 产品为亮点。SIGEP China 聚焦手工冰淇淋、烘焙、咖啡、披萨五大板块，意大利国家馆、那不勒斯披萨协会展团带来意式手工冰淇淋制作工艺，乌干达咖啡展区展示非洲精品咖啡豆，茅台冰淇淋、西诺迪斯等品牌则通过新品发布引领国内消费趋势。

双展联动效应显著：冷链物流企业与咖啡烘焙设备商达成技术合作，植物基原料供应商与冰淇淋品牌探讨新品研发，跨境电商平台同步对接食品贸易与餐饮服务需求。例如，澳洲牛肉企业通过 Anuga Select China 对接餐饮连锁，其产品在 SIGEP China 的咖啡吧场景中实现终端展示，形成 “原料 - 加工 - 消费” 闭环。

二、创新引擎：技术革命与消费趋势共振

1. 健康与可持续发展成为核心驱动力

Innova 市场洞察发布的《2025 年全球食品饮料十大趋势》显示，消费者对 “精准营养”“气候应变”“原料透明” 的关注度提升 35%。Anuga Select China 的植物基专区中，西班牙 Alpro 燕麦酸奶、韩国 VeganZ 植物基牛排等产品采用无添加配方和分子料理技术；SIGEP China 的手工冰淇淋展区则推出零乳糖、低 GI 值的健康甜品，意大利品牌 Gelato Classico 的杏仁奶冰淇淋使用区块链溯源系统，消费者扫码即可查看坚果种植、加工、运输全流程数据。

2. 食品科技重塑产业边界

Anuga FoodTec Showcase 集中展示食品加工与包装技术：德国 Krones 无菌灌装生产线实现每分钟 1,200 瓶饮料的高速生产，中国布勒集团的智能烘焙系统通过 AI 算法优化面团发酵。SIGEP China 的咖啡设备展区中，意大利 La Marzocco 的半自动咖啡机搭载物联网模块，可实时监测萃取参数并生成风味报告；国内企业青岛海力推出的液氮速冻技术，将冰淇淋制作时间从 2 小时缩短至 5 分钟，同时保留食材原色原香。

3. 文化赋能与场景创新

SIGEP China 同期举办的 “民族品牌国际茶叶品鉴大赛” 吸引 300 余件中国茶样参赛，推动普洱茶、武夷岩茶与意式咖啡、手工冰淇淋的跨界融合。展会现场设置 “新中式茶饮实验室”，观众可体验用云南滇红制作的提拉米苏、用福建白茶调配的冷萃咖啡，实现东西方饮食文化的对话。

三、贸易实效：大湾区枢纽价值凸显

1. 精准对接促成千亿级合作

双展设置海外买家专场、社区团购专场、电商平台专场等 20 余场采配活动，吸引沃尔玛、盒马、美团优选等 1,000 余名专业买家。据统计，进口肉类、乳制品、休闲食品的采购需求占比超 60%：澳洲牧场与深圳餐饮连锁签订年供 10,000 吨牛肉协议，土耳其无花果干企业与拼多多达成 5,000 吨年度采购，茅台冰淇淋通过京东国际实现跨境电商渠道拓展。

2. 政策红利激活市场潜能

深圳《推动货物贸易进口高质量发展行动计划（2023-2025 年）》提出，到 2025 年农产品进口额将突破 1,500 亿元。盐田港对进口冷链集装箱给予查验补贴，推动其成为华南冷链进口首选港。这些政策与展会形成协同效应：德国乳制品企业通过盐田港冷链通道将酸奶运输成本降低 20%，乌干达咖啡通过深圳跨境电商平台 72 小时直达消费者。

四、未来展望：构建 “双循环” 生态新范式

科隆展览（北京）有限公司董事总经理 Michiel Kruse 表示，双展将以 2025 年为新起点，通过 “线上 + 线下” 融合模式，为企业提供常态化贸易服务。深圳市零售商业行业协会秘书长指出，深圳正从 “世界工厂” 向 “全球消费中心” 转型，未来将依托 RCEP 等自贸协定，推动更多国际优质食品通过深圳进入中国内陆市场。

本届双展的成功举办，不仅展示了全球食品产业的创新成果，更标志着粤港澳大湾区成为链接 “双循环” 的核心枢纽。随着深圳 “20+8” 产业集群建设的推进，以及冷链物流、跨境电商等基础设施的完善，Anuga Select China 与 SIGEP China 有望进一步深化协同，引领食品产业向智能化、绿色化、全球化迈进。