在餐饮行业蓬勃发展，食材需求日益多元且追求品质与创新的当下，2025 年 9 月 19 - 21 日，第 10 届湖南（长沙）国际餐饮食材博览会将在长沙国际会展中心盛大启幕。这一盛会作为餐饮食材领域的重要年度活动，承载着推动行业交流、展示前沿成果、促进产业升级的重要使命。

本次博览会由商务部、湖南省人民政府主办，北京汉森国际展览有限公司承办。历经九年的发展，已从初出茅庐成长为食品和餐饮行业的重要展会，吸引了数千家国内外食品及餐饮领域的知名品牌踊跃参展，在行业内拥有极高的知名度与影响力。

长沙，作为 “一带一路” 重要节点城市、长江中游城市群中心城市，发挥着承东启西、联南接北的作用，被誉为进军中部地区桥头堡城市。以长沙为中心，其影响力向四周辐射，涵盖长江中游武汉城市圈、长株潭城市群、环鄱阳湖经济圈等 30 座城市，是国内品牌及众多国际品牌开拓中部市场的首选之地。2023 年，长沙社会消费品零售总额 19050.7 亿元，比上年增长逾一成，超过全国省会城市零售总额的平均增速，这预示着在酒店、餐饮、零售、服务等公共商业空间领域，连锁加盟的市场消费潜力巨大。近年来，随着中国的加速发展以及旅游产业的升温，酒店、餐饮、休闲等行业实现全新突破，长沙经济实力上升到全国省会城市第 5 位，影响力、辐射力不断提升。在此背景下，本届餐饮食材博览会意义非凡。

上届回顾：成绩斐然，奠定坚实基础

回顾上一届展会，可谓成果丰硕。2024 年第九届展览举办期间，单场参展企业一举达到 1822 家，展出面积达 7 万平方米，预售门票 53800 张，现场参观观众人数突破 8 万人。展会客商覆盖 7 大区域、16 个省份，展出食材超 30,000 种，报名项目 1000 余个，还现场组织了 60 场专场洽谈。展会三天期间，不仅现场人气火爆，在网上更是吸引了 480 万的点击量，全球范围内观众总数达 215400 人。其中，餐饮类采购商占比 43.14%，经销商类采购商占比 40.23%，成为展会核心采购力量，此外，还吸引了数千家工厂类采购客户以及 2764 人的乡厨群体参观，为展会增添了独特的活力。

本届亮点：规模升级，精彩活动纷呈

规模宏大，展品丰富

此次 2025 年展会规模进一步扩大，预计展览面积将达 10 万平方米 ，预计将吸引 4000 + 参展企业，专业观众人次有望突破 200000。届时，将汇聚更多优质展商与丰富展品，展品范围广泛，涵盖了餐饮行业的各个领域：

米面粮油板块：绿色有机大米及杂粮，为追求健康饮食的消费者和餐饮企业提供高品质选择；精品粮油类，展现各类优质食用油和特色粮食产品；面粉面条，包含多种口感和用途的产品；粮油加工机械与杂粮加工设备，展示先进的加工技术与设备；主食产品加工配套设备，助力主食生产的高效与创新。

• 肉类食材：冷冻 / 冰鲜肉、分割肉及肉制调理食材，满足不同餐饮场景的需求，从家常炒菜到精致料理，都能找到合适的肉类食材。

• 水产食材：冷冻 / 速冻水产、水产调理食材及深加工制品，无论是海鲜酒楼还是普通餐厅，都能在此找到丰富多样的水产原料，从常见的鱼虾蟹到特色的深海鱼类。

• 禽类食材：冷冻 / 速冻家禽、分割禽及禽肉调理食材，为制作各类禽类美食提供丰富选择，如烤鸭、烧鸡、炖汤等所需的食材。

• 速冻面点：汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等，方便快捷，适合各类餐饮企业的早餐、点心供应，也满足家庭消费者的日常需求。

• 果蔬制品：冷冻 / 速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材，解决了蔬菜储存和加工的难题，保证了食材的新鲜度和品质，同时也为餐饮企业提供了更多的菜品创新可能。

• 餐饮调味品：餐饮定制调料、调味料等，从常见的盐、糖、酱油、醋，到各种复合调味料，是提升菜品口味的关键，为厨师们提供了丰富的调味选择。

• 食材设备／酒店用品／饮品版块：冷冻冷藏设备确保食材的新鲜储存；包装机械设备实现食材的高效包装；肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、食材加工设备，助力餐饮企业提高生产效率和产品质量；饮品则为餐饮搭配提供更多选择，从咖啡、茶到各类果汁、酒水。

• 供应链服务版块：供应链园区、交易市场、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商等，为餐饮行业的食材供应提供全方位的支持，保障食材从产地到餐桌的高效、安全运输。

• 餐饮连锁品牌加盟版：中餐、西餐、餐饮连锁加盟、小吃等，为创业者提供了丰富的投资选择，也促进了餐饮品牌的拓展与交流 。

新品首发，创新领航

众多参展企业将借助此次展会平台，全球首发新产品、新技术，如新型的肉类保鲜技术、智能烹饪设备等，为餐饮行业带来新的发展思路和创新解决方案。无论是前沿的食材加工工艺，还是独特的调味配方，都将在这里首次亮相，引领行业发展新潮流。

高端论坛，智慧碰撞

同期还将举办多场高端论坛与研讨会，邀请国内外知名餐饮专家、食材供应商、行业分析师等，围绕餐饮行业的发展趋势、食品安全标准、食材创新应用等热点话题展开深入探讨。从宏观的行业发展走向，到具体的食材应用技巧，都将在论坛中进行剖析，为参会者提供与行业顶尖智慧碰撞的机会，助力从业者把握行业脉搏，为企业发展制定更精准的策略。

精准对接，高效合作

主办方利用大数据分析与精准匹配技术，根据参展商的产品服务特点以及观众的采购需求与技术合作意向，安排一对一商务洽谈会议，提高展会商贸交易效率与质量。通过这种精准对接，帮助企业快速找到合适的合作伙伴，达成合作意向，无论是餐饮企业寻找优质稳定的食材供应商，还是食材企业拓展销售渠道，都能在这里高效实现。

参展价值：多元机遇，助力行业发展

对于参展商

这是一个绝佳的品牌推广与市场拓展机会。在这样大规模、高规格的展会上展示企业形象、产品与技术，能极大提升品牌知名度与美誉度，吸引全国乃至全球的潜在客户与合作伙伴关注，树立企业在行业内的领先地位。与来自各地的专业观众面对面交流洽谈，深入了解不同地区与行业的市场需求，拓展国内外销售渠道，实现销售业绩增长。同时，根据展会收集的市场反馈信息，及时调整企业产品策略与市场定位，提高市场竞争力。

对于观众

展会是一站式采购平台，在这里可以一次性浏览全球众多食材企业的产品与服务，对比不同品牌与供应商的优势，选择最适合企业需求的食材、设备及相关服务，实现一站式采购，降低采购成本与时间成本。通过参观展会现场展品展示、技术演示，参加同期学术论坛与技术研讨会，学习全球最先进的餐饮食材技术、应用知识与行业发展趋势，提升个人专业素养与企业技术水平，为企业的菜品创新与升级提供思路与借鉴。与全球餐饮行业企业代表、专家学者、行业协会组织等建立联系，拓展人脉资源网络，寻找潜在供应商、合作伙伴、技术顾问等，开展业务合作、技术交流、联合研发等活动。

2025 年第 10 届湖南长沙国际餐饮食材博览会，无论是对于餐饮行业的从业者，还是相关上下游产业的企业来说，都是一次难得的盛会。它不仅是展示食材与技术的平台，更是交流合作、把握行业趋势、开拓市场的绝佳契机。期待在 9 月的长沙国际会展中心，与您共同见证餐饮食材行业的新发展！