蔬菜供应

广州江高中央大厨房是市重点“菜篮子”民生工程。项目总建面约39.7万平方米，分东西两区。西区预计2026年底投用，主营全品类农批交易；东区规划10万吨冷库及总部办公，预计2027年运营。项目旨在打造集交易、冷链、加工于一体的现代化食品供应链枢纽，服务大湾区超5000万居民。

2025 年蔬菜价格同比偏高，是供给、成本、市场端因素叠加所致。供给上，极端天气致多地减产，产地转换形成 30-40 天空窗期；成本端，种植农资、人工、土地及流通物流成本均上涨；市场端，双节需求激增与农户种植意愿下降加剧矛盾。后续供需缓解后价格或回落，但受成本支撑仍高于往年。