广州江高中央大厨房主体完工，大湾区“菜篮子”工程进入招商阶段

7月28日，位于广州市白云区江高镇的江高中央大厨房项目宣布主体工程全面完工。这座总建筑面积达39.7万平方米的现代化农产品流通枢纽，标志着广州“菜篮子”工程迈入新一轮枢纽经济发展阶段，预计建成后将直接服务粤港澳大湾区超5000万居民。

东西分区，打造全温层冷链“全能仓”

据了解，江高中央大厨房项目由广州江南果菜批发市场经营管理有限公司投资开发，总用地面积约20万平方米。项目整体规划分为东、西两大功能片区，旨在构建集仓储交易、冷链保鲜、精深加工、智能配送、商务运营于一体的综合性食品供应链体系。

启动全球招商，构建食品产业生态圈

随着主体工程完工，江高中央大厨房的工作重心已正式转向全球招商。西区将面向市场招募全品类农副产品批发商户；东区则计划面向全国引进农产品种植、加工、贸易、物流及电商等领域的龙头企业，打造总部经济集群。

江高中央大厨房并非孤立存在，而是江高镇食品产业带集群发展的重要一环。目前，周边的江丰健康食品产业园等多个食品产业项目正在加速推进。这些项目与中央大厨房在产业链上形成上下游衔接，共同构建起“原材料生产+食品研发+加工制造+展销展贸+仓储物流”的全产业链生态，助力白云区打造“食材之都”。

从民生保供迈向枢纽经济

业内分析认为，江高中央大厨房项目的推进，本质上是广州将“菜篮子”从传统的民生保障工程，升级为农产品流通枢纽经济的战略举措。依托江南果菜批发市场30多年积累的商户网络和交易基因，该项目有望成为大湾区重要的生鲜集散中心。

目前，项目所在地的白云区正结合“招商引资年”的契机，为项目提供产业基金、政策兑付、审批提速等配套服务。未来，随着冷链运营能力、物流配套效率等“软实力”的不断提升，江高中央大厨房将进一步完善粤港澳大湾区农产品保供体系，赋能区域现代农业与商贸物流产业高质量发展。