蜜雪集团2025年成绩单，营收335.6亿、门店破6万，创始人交棒职业经理人

3月24日，蜜雪集团（02097.HK）发布2025年度业绩公告，交出了一份远超市场预期的成绩单。财报显示，公司全年实现营收335.6亿元，同比增长35.2%；归母净利润达58.8亿元，同比增长32.7%。与此同时，蜜雪集团宣布管理层重大调整，创始人张红甫卸任CEO，由“85后”张渊接棒，标志着这家万店巨头正式进入职业经理人掌舵的新时代。

财报数据显示，截至2025年底，蜜雪集团全球门店总数已突破6万家，覆盖中国及海外14个国家。以终端零售额计，蜜雪集团在全球食品饮料行业的排名跃升至第62位，较上一年提升了10位。其中，蜜雪冰城国内门店约4.4万家，海外门店约4500家。在东南亚市场，公司对印尼和越南的存量门店进行了主动优化调整；而在中亚和北美市场，蜜雪冰城则于2025年先后进入哈萨克斯坦、美国，并于2026年2月登陆墨西哥，巴西首店也在筹备中。

除了核心品牌蜜雪冰城，集团的多品牌战略也初见成效。现磨咖啡品牌“幸运咖”全球门店数量突破万家，并已进入马来西亚、泰国市场；通过并购鲜啤品牌“福鹿家”，集团门店数量从年初的270家激增至2000家，形成了茶饮、咖啡、鲜啤的互补矩阵。

在业绩发布的同时，蜜雪集团宣布了高层人事变动。创始人张红甫卸任首席执行官，出任集团联席董事长，将更多精力投入到长期战略、文化IP建设及全球化布局中。接替他出任集团首席执行官的是张渊。张渊毕业于清华大学，于2023年加入蜜雪集团担任CFO，拥有丰富的金融与管理经验。此次交接被视为蜜雪集团从“创业驱动”向“专业治理”转型的关键一步。

支撑蜜雪集团“高质平价”商业模式的，是其强大的供应链体系。财报显示，公司已构建起包含28个国内仓库和海外8个国家本地化仓储的物流网络，核心饮品食材实现100%自主生产。此外，数智化转型也在加速，截至2025年底，智能出液机已覆盖超过1.3万家蜜雪冰城门店，以提升运营效率和食品安全水平。