2026华食展|上海火锅主题展会|食材, 底料及调味品, 烧烤食材, 配套设备展览
历经六年沉淀，华食展已成长为具备全球影响力的餐饮食材旗舰大展。2026 年，这场行业盛会全新升级，聚焦火锅食材赛道，与中国饭店协会达成深度战略合作，将于 3 月 5 日 - 7 日在国家会展中心（上海）盛大启幕。本届上海国际火锅食材主题展，以 “深度创新服务赋能产业链” 为核心，延续线上线下融合的数字化会展优势，打造 15 万平方米的超大展示空间，高效链接品牌与渠道，推动火锅食材产业高质量发展，成为开春之际火锅行业从业者 “换菜单、寻新品、拓渠道” 的首选平台。
一、全品类覆盖：火锅食材产业链展品
本届火锅食材主题展精准对接餐饮行业需求，全方位展示高附加值的火锅及烧烤全链条产品，展品涵盖从食材到设备的全产业链环节，为采购商提供 “一站式” 采购解决方案。
（一）火锅底料及调味品作为火锅风味的灵魂，火锅底料及调味品展区汇聚了行业内众多优质品牌。展品包括火锅底料、汤料、蘸料等核心调味产品，同时覆盖复合调味品、食用油、味精、鸡精、酱油、醋、调味酱、豆瓣酱等各类辅助调味品。无论是传统经典的麻辣底料，还是创新研发的清汤、番茄、菌汤等特色底料，亦或是满足不同口味需求的蘸料组合，都能在此找到踪影，为火锅品牌打造独特风味提供核心支持。 |
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（二）火锅食材及特色食材涮品该展区是展会的核心板块之一，集中展示火锅餐饮中不可或缺的各类食材。展品涵盖菌菇食材、丸滑制品、豆制品、火锅主食以及丰富多样的火锅涮品食材。其中，菌菇食材包含香菇、金针菇、杏鲍菇等常见品类及各类珍稀菌菇；丸滑制品则有虾滑、鱼滑、牛肉丸、撒尿牛丸等经典产品，部分展商还将带来采用新配方、新工艺制作的创新丸滑；豆制品包括豆腐、豆皮、腐竹等；火锅主食涵盖各类手工面、年糕、糍粑等，满足消费者对火锅主食的多样化需求；而火锅涮品食材更是丰富，涵盖各类新鲜肉类、海鲜、蔬菜等，为火锅门店提供充足的食材选择。 |
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（三）火锅饮品为满足火锅消费场景下的饮品需求，展会特设火锅饮品展区，展品包括果汁果酱、现调饮品、甜品、速溶饮品等。新鲜榨取的果汁、口感醇厚的果酱、颜值与口味兼具的现调饮品，以及方便快捷的速溶饮品，还有各类精致甜品，能够有效解腻开胃，与火锅形成完美的味觉搭配，为火锅门店丰富饮品菜单提供有力支撑。 |
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（四）烧烤食材考虑到火锅与烧烤业态的关联性，本届展会同步展示烧烤食材，助力火锅门店拓展经营品类。展品涵盖羊、牛、鸡、猪肉等各类肉类烧烤食材，以及海鲜烧烤食材和烧烤撒料。优质的肉类经过精细切割加工，方便门店直接使用；新鲜的海鲜烧烤食材则为消费者带来别样的美味体验；而多样的烧烤撒料则能为烧烤食材增添独特风味，满足不同地区消费者的口味偏好。 |
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（五）火锅配套设备产品高效的运营离不开优质的设备支持，火锅配套设备产品展区涵盖了火锅门店经营所需的各类设备及相关产品。展品包括火锅桌、餐具、厨具等直接用于用餐场景的设备；工作服、餐饮设计等提升门店形象与员工工作体验的产品；火锅设备、中央厨房及商用厨房设备、速冻保鲜设备、肉类加工设备、包装设备、灌装设备等保障门店生产、加工、存储、包装等环节高效运转的设备。这些设备不仅能提升火锅门店的运营效率，还能保障食材的品质与安全。 |
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二、重磅参展商集结
本届华食展火锅食材主题展吸引众多行业优质企业参展，覆盖火锅底料及调味品、火锅食材及特色涮品、火锅配套设备等多个领域，展商阵容呈现 “头部集聚、特色鲜明、覆盖全面” 的特点。
在火锅底料及调味品领域，行业领军企业带来健康化、多元化调味解决方案，满足个性化需求；专注传统工艺与现代技术结合的企业，提供优质豆瓣酱等产品，奠定醇厚风味基础；另有多家专注调味创新的企业亮相，展示明星产品与技术成果。
在火锅食材及特色涮品领域，实力企业带来放心可靠的肉类食材及衍生产品；深耕豆制品研发生产的企业，呈现高品质豆制品食材；还有多家专注特色涮品的企业，展示丰富多样的食材选择，满足采购需求。
在火锅配套设备领域，优质企业带来高品质餐饮家具；另有多家专注中央厨房设备、速冻保鲜设备、肉类加工设备的企业，展示行业先进设备，助力火锅门店提升运营效率。
三、专业观众精准对接产业需求
本届展会将吸引来自全国各地的专业观众群体，包括火锅连锁企业、酒店、供应链企业、小吃快餐企业、团餐采购单位等终端餐饮企业；经销商、代理商、批发商、加工厂商等流通领域企业；商场超市、新零售企业、社区团购平台等销售渠道企业；电商平台、外卖产业、直播行业等新兴渠道从业者；以及协会、媒体、院校研究机构等行业相关机构。这些观众群体将带着明确的采购需求与合作意向来到展会，与展商进行精准对接，实现供需两端的高效匹配。
2026 上海华食展火锅食材主题展，不仅是一场展示火锅食材全产业链产品的盛会，更是一次推动火锅食材行业交流合作、创新发展的重要平台。无论是展商还是观众，都能在这里找到属于自己的机遇，共同助力火锅食材产业迈向新的高度。3 月 5 日 - 7 日，国家会展中心（上海），让我们共同期待这场火锅食材行业的年度盛宴！
更多展会介绍，可关注网站：www.huafoodexpo.com
图片、内容参考来源：华食展会网站
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