2025 重庆冷冻冷藏食品博览会 10 月启幕，涵盖火锅餐饮食材到冷链设备

一、展会概况：西部冷链的年度行业盛会

作为深耕行业 17 载的专业展会，2025 重庆国际冷冻冷藏食品博览会将于10 月 23 日至 25 日在重庆国际博览中心举办，由重庆市商务委员会、重庆市火锅协会联合主办，上海展窑展览服务有限公司承办，并获得泰国、日本、巴西等多国冷冻食品协会及中国水产流通与加工协会等权威机构支持。

本届展会规模再攀新高：规划总展出面积达 8.5 万平方米，预计吸引全球 30 多个国家和地区的 1500 家展商参展，集中展示 3 万款特色展品，接待酒店餐饮、团餐企业、经销商等专业观众 10 万人次。重庆的区位优势为展会赋能显著 —— 作为 “一带一路” 与长江经济带的联结点，其承东启西的地理枢纽地位，能高效链接西部冷链市场与全球供应链资源，成为冷冻冷藏食品产业内外循环的关键节点。

二、展区与活动：全链条的精准布局与价值赋能

本届展会以 “链接冷链生态，赋能餐食升级” 为隐性核心，通过精细化展区划分与高频次专业活动，构建覆盖生产、流通、消费的全产业链服务体系：

（一）八大核心展区，覆盖产业全场景

• 肉类食材专区：集中展示冷冻 / 冰鲜肉、分割肉、调理肉制品等，涵盖猪、牛、羊等主流品类及有机肉类产品，适配餐饮、零售等多渠道需求；

• 水产海鲜专区：汇聚鲜活水产品、冷冻水产、鱼糜制品、休闲水产食品等，配套水产调味品与深加工制品展示，呼应市场对优质蛋白的需求增长；

• 速冻食品专区：涵盖速冻面米制品（汤圆、水饺等）、速食餐食、调理包等，覆盖家庭消费与餐饮工业化两大场景，凸显便捷化饮食趋势；

• 火锅食材专区：结合重庆火锅产业优势，展示汤料、底料、蘸料及各类火锅调理制品，打造火锅产业链专属对接场景；

• 冷链设备专区：展示速冻设备、冷藏保鲜柜、低温冷库、冷藏车等装备，配套冷链物流服务与信息化解决方案，破解温控保鲜痛点；

• 餐厨用品专区：涵盖厨具、餐具、一次性包装制品及餐饮科技设备，满足餐饮企业一站式采购需求；

• 调味品专区：汇聚酱油、蚝油、复合酱料、香辛料等产品，覆盖中西餐调味全需求，助力菜品风味升级；

• 果蔬与禽蛋专区：展示新鲜及速冻蔬菜、预包装蔬菜、速冻家禽与蛋品，强化农产品冷链流通环节的展示与对接。

（二）三十场同期活动，深化产业交流

展会期间将密集举办 30 场高规格活动，包括餐饮供应链发展论坛、火锅食材创新研讨会、冷链物流技术峰会等，聚焦行业痛点与趋势热点。同时针对性开展烹饪邀请赛、新品发布会等场景化活动，既为企业提供政策解读与技术交流平台，也通过实操展示推动产品与市场需求精准匹配，上届展会曾达成意向合作项目 2147 个，成交金额达 5.35 亿元。

三、核心价值：三类群体的精准赋能路径

（一）对参展企业：市场拓展与品牌展示的双重窗口

国内外企业可依托展会实现差异化价值突破：国际品牌能借助重庆的西部辐射力，快速渗透西南市场；本土企业可通过新品发布与场景化展示，对接全国经销商与餐饮连锁品牌，上届展会的高成交数据印证了其商贸转化效能；中小创新企业则能通过精准匹配机制，触达酒店、团餐等核心采购方，加速市场验证进程。

（二）对采购商：高效选品与资源整合的枢纽平台

展会精准覆盖多类核心采购群体：餐饮企业（含酒店、火锅连锁、团餐机构）可直观对比食材品质与价格，行政总厨与采购总监能现场敲定合作；经销商、批发商可一次性对接 1500 家供应商，拓宽产品体系；商超、电商平台则能挖掘网红速冻食品与特色食材，丰富货架品类。线上预对接与线下体验结合的模式，大幅提升采购决策效率。

（三）对行业：西部冷链趋势的洞察风向标

展会集中呈现三大行业新动向：一是餐饮工业化加速，速冻调理包、预制菜等产品占比提升，适配餐饮企业降本增效需求；二是冷链技术升级，智能温控设备与信息化溯源系统受追捧，推动行业从 “冷运” 向 “智运” 转型；三是区域特色凸显，重庆火锅食材、川渝特色调味品等品类形成差异化竞争力，为地方产业赋能。

四、行业启示：西部冷链市场的发展新机遇

从展会布局与数据来看，西部冷冻冷藏食品产业正迎来三大发展机遇：

• 需求端升级：消费者对食材新鲜度、安全性要求提升，叠加餐饮连锁化扩张，推动冷链食品需求以年均 18% 的速度增长，市场空间持续扩大；

• 供给端优化：美的、格力等企业在重庆布局生产基地，带动冷链设备本地化供给能力提升，为产业发展提供硬件支撑；

• 政策端利好：重庆作为西部大开发战略支点，政策红利持续向冷链物流、农产品流通领域倾斜，为产业发展注入政策动力。