2025 年 5 月 27 日，由大连市人民政府、中国水产流通与加工协会联合主办的 "2025 亚太水产食品博览会暨第七届大连国际海鲜节"，在大连世界博览广场举行隆重开幕仪式。作为亚太地区水产食品领域规格最高、影响力最广的国际性盛会，本届展会以 "开放・创新・可持续" 为主题，吸引了来自 32 个国家和地区的 800 余家参展商、12000 余名专业采购商及行业代表共襄盛举，全面展现全球水产产业链的最新成果与发展趋势。

一、展会规模升级，构建全产业链展示平台

本届博览会展览总面积达 2.1 万平方米，设置六大主题展区，涵盖：

高端水产食品展区：集中展示三文鱼、帝王蟹、金枪鱼等全球优质海产品及即食深加工产品；

智慧渔业展区：呈现数字化养殖系统、智能捕捞装备、冷链物流技术等前沿科技；

地理标志产品展区：重点推介大连海参、烟台鲍鱼、挪威鳕鱼等 200 余个地理标志水产品；

加工与包装展区：汇集智能化加工设备、环保包装材料及食品安全检测解决方案；

国际合作展区：设立 RCEP 国家专题馆，集中展示日本、韩国、澳大利亚等成员国特色水产精品；

美食体验区：通过现场烹饪演示与美食品鉴，展现水产食品的多元化消费场景。

据组委会统计，开展首日达成意向合作协议 156 项，涉及贸易金额超 8.2 亿元人民币，彰显了展会作为全球水产贸易 "晴雨表" 的重要功能。

二、高端智库云集，共商产业发展大计

展会同期举办的 "2025 全球水产产业发展高峰论坛"，邀请到联合国粮食及农业组织（FAO）渔业司司长阿部丰、世界水产养殖学会（WAS）主席迈克尔・塔隆等国际权威专家，围绕 "蓝色经济与可持续渔业"" 数字化转型赋能产业升级 ""后疫情时代水产贸易新格局" 等议题发表主旨演讲。

在平行分论坛环节，来自中国水产科学研究院、日本水产综合研究中心、挪威渔业局的资深学者，以及沃尔玛、盒马鲜生等全球零售巨头的采购负责人，就 "水产品预制菜研发趋势"" 跨境电商物流创新 ""碳关税对水产出口的影响" 等热点话题展开深度研讨，形成《亚太水产产业可持续发展大连共识》，为行业发展提供重要理论支撑与实践指引。

三、特色活动纷呈，深化国际交流合作

展会期间策划举办系列高附加值配套活动：

国际水产贸易洽谈会：组织 12 场国别对接会，重点推动中国与东盟、北欧、南太等区域的水产品贸易洽谈；

地理标志产品推介会：举行 "大连海参" 区域公用品牌全球发布仪式，发布《大连海参产业发展白皮书》；

水产加工技术创新大赛：聚焦 "减碳、便捷、营养" 主题，评选出 32 项具有市场潜力的创新产品与技术；

美食烹饪邀请赛：邀请米其林星级厨师与地方名厨同台竞技，展示水产食材的国际化烹饪创意；

绿色发展倡议发布会：由主办方联合全球 10 家行业协会发起《水产产业绿色供应链倡议书》，倡导低碳生产与负责任消费。

四、大连区位优势凸显，助力产业能级跃升

作为中国北方重要的港口城市与水产品加工贸易枢纽，大连拥有全国 10% 的水产品加工能力与 20% 的远洋捕捞量。依托展会平台，大连市人民政府同步推出《大连市水产产业高质量发展三年行动计划（2025-2027）》，重点布局 "智慧渔业产业园"" 国际水产品交易中心 ""冷链物流枢纽" 三大工程，计划到 2027 年实现水产全产业链产值突破 2000 亿元。

"本届展会的成功举办，不仅是大连建设 ' 全球海洋中心城市 ' 的重要举措，更是中国推动亚太水产产业协同发展的具体实践。" 大连市副市长在开幕式致辞中表示，"我们将以展会为纽带，深化与各国在技术创新、贸易投资、生态保护等领域的合作，共同谱写全球水产产业高质量发展的新篇章。"

为期三天的展会将持续至 5 月 29 日，后续还将举办采购商闭门会议、新品发布会等精准对接活动。作为连接生产端与消费端的重要桥梁，2025 亚太水产食品博览会暨第七届大连国际海鲜节的举办，必将为全球水产产业注入新动能，推动构建更加开放、包容、可持续的产业发展新生态。