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调料

常见调味品种类大全, 风味解读及调料使用方法介绍

常见调味品种类大全, 风味解读及调料使用方法介绍

调味品种类繁多,是烹饪关键。咸味的盐、酱油赋予底味;糖、蜂蜜添甜蜜;醋、柠檬汁去腥开胃;辣椒、芥末增辣味;味精、鸡精提鲜。复合调料更是出彩,十三香、五香粉使卤味醇厚,豆瓣酱成就川菜,火锅底料点燃氛围。它们巧妙搭配,就能变幻出舌尖上的无穷美味。