火锅底料品牌众多，各有千秋。海底捞，作为行业翘楚，底料口味丰富，从经典牛油的醇厚麻辣到番茄的酸甜开胃。名扬源自成都，手工全型底料坚守传统工艺，选料精良，还原地道川味。桥头老字号底蕴深厚，百年配方成就其独特的麻辣平衡。草原红太阳展现北方特色，羊蝎子底料鲜香浓郁。