快餐行业

2025 年中式米饭快餐市场规模突破 3000 亿元，门店达 88 万家，华东占比 37.8%，中西部增速领先。头部品牌如米村拌饭、老乡鸡靠规模化与智能化扩张，预制菜、现炒模式、健康化产品成差异化关键，智能炒菜机器人渗透率 34%，中央厨房覆盖率 68%。快餐行业面临同质化与成本压力，未来将向全渠道，效率与品质升级成核心方向。