9 月 1 日至 3 日，2025 年 SIAL 西雅国际食品展（深圳）将在深圳会展中心（福田）举办。这场在华南地区颇具影响力的国际食品饮料贸易盛会，不仅是全球特色美食的展示窗口，还有望通过消费拉动、贸易促进、产业联动等多重效应，为区域经济发展注入新活力。

据组委会消息，本届展会吸引了来自全球 50 个国家和地区的 1100 余家参展商，涵盖休闲零食、酒水饮料、生鲜食材、调味品等众多食品品类。其中，广东煌记食品等本土企业将携创新产品参展，其推出的青柠三文鱼苏打饼干，因 7% 以上鲜牛乳添加、零添加蔗糖等特点，顺应了当下的健康消费趋势。

从消费市场来看，休闲食品赛道持续升温。第三方数据显示，我国休闲零食兴趣人群已突破 5 亿，其中饼干品类消费中女性占比达 70%，精致妈妈群体贡献了近四成销量。本次展会将通过现场试吃、新品发布等活动精准对接这一需求，进一步释放消费潜力。深圳市商务局相关负责人表示，大型展会对消费的拉动作用显著，预计本届展会将吸引 67,000 多名全球食饮人士到场，促进华南食饮贸易流通。

随着消费升级和人们健康意识的提升，休闲食品在消费者生活中的角色正悄然改变 —— 从曾经的 “零食” 变为可与正餐比肩的 “第四餐”，兼具颜值与品质的休闲食品为消费者提供了重要的营养价值和情绪价值。

此外，“清洁标签（Clean Label）” 也成为重要趋势。例如，配料表中的 “低糖”“低盐”“有机” 等字眼，已在国际市场广泛使用。每年的欧洲休闲食品展现场，都能看到大量新产品发布。从原料角度看，关键词包括无麸质、无反式脂肪酸、低脂等；从营养角度看，则强调高蛋白、富含膳食纤维、补充维生素等健康功能，以满足健身与营养需求。

因此，品牌们纷纷通过配方升级、成分焕新、多元玩法、独特口味等策略，与消费者建立深层情感关联，激发购买活力。同时，由于人们对食品健康属性的重视程度日益提高，零食健康化趋势在消费者市场越发凸显，诸多品牌开始在配方上下功夫，研发出低糖、高钙、低脂等配方，以满足消费者对健康饮食的追求。煌记食品此次推出的两款苏打饼干，正是顺应这一趋势的创新成果。

在贸易流通领域，展会搭建起高效对接平台。沃尔玛、华润万家、美团优选等 500 余家全渠道买家已确认到场，涵盖商超、电商、餐饮等多个领域。这种供需对接不仅助力企业拓展市场，更能推动食品贸易双向流通，为构建双循环格局提供支撑。

“作为华南地区重要的食品贸易平台，SIAL 西雅国际食品展（深圳）的举办，既是对扩大内需政策的积极响应，也为食品产业高质量发展和外贸提供了实践载体和国内出海平台。” 业内专家分析认为，展会通过激活消费、畅通贸易、赋能产业，正成为推动区域经济发展的重要力量。