SIAL西雅国际食品展（上海），见证食饮产业的融合与创新

全球食品饮料供应链重构与消费需求迭代正以前所未有的速度交织，面对日益复杂的国际贸易环境与国内消费分级趋势，如何高效链接全球优质源头、精准捕捉下一个市场爆款、降低跨境交的信息成本，成为横亘在食饮从业者面前的核心课题。作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅国际食品展即将于5月18日-20日在上海新国际博览中心盛大启幕，展会预计将汇聚全球75个国家和地区的5000余家优质展商，展示超35万件创新产品，吸引来自125个国家和地区的18万专业人士，将成为驱动全球食饮贸易高效流转、助力展商越周期的战略平台。 

全球风味：多国展团亮相，打造“不出国门”的直采盛宴

SIAL西雅国际食品展的核心竞争力，在于其深厚的国际资源整合能力。在跨国贸易充满不确定性的当下，展会将全球分散的优质产区与实力工厂直接“搬”到上海，为专业买家构建了一条直通源头的“高速公路”。

来自阿根廷、澳大利亚、比利时、巴西、加拿大、智利、法国、意大利、韩国、马来西亚、新西兰、西班牙、泰国、美国、越南等75个国家和地区的展商将在SIAL西雅国际食品展（上市）同台竞技。

东南亚地区多国展团凭借RCEP红利与地缘优势，将成为关注焦点，如越南展团将展示其在复合香料与辣椒酱、即饮热带果汁等领域的全球供应链实力，泰国天然饮品泰式酱料等高品质产品，将精准对接国内对健康与风味的需求；欧美及南美展团则主打品质与标准，如比利时肉类出口局将携多家头部企业展示高品质冷鲜猪肉产品，巴西、阿根廷作为全球重要的蛋白质与大豆出口国，将带来极具竞争力的草饲牛肉与大宗农产品，法国、西班牙、意大利的橄榄油、火腿、面食及披萨原料，则将满足国内中高端餐饮对地中海风味的消费追求。

SIAL西雅国际食品展（上海）一站式全球直采体验，将极大降低买家的寻源成本与信任壁垒，让跨境贸易变得更为高效、透明。 

中国力量：从消费品牌到供应链，多元生态竞相绽放

在国际展商大放异彩的同时，中国食品饮料产业的强大活力与深厚根基同样令人瞩目。今年SIAL西雅国际食品展（上海）不仅是进口产品的首秀场，更是本土品牌展示实力、链接渠道、洞察趋势的核心舞台。从消费者熟知的国民零食到驱动餐饮连锁的幕后力量，一个完整的食品饮料产业生态将在这里集结。

食品饮料专业人士可以E馆、W馆的休闲食品海洋中，邂逅众多耳熟能详的品牌。如马大姐、中粮悠采、卡尔顿、华美食品等，将展示从糖果巧克力到烘焙糕点的丰富产品矩阵；追求新奇口味的买家可以关注金丝猴的经典糖果、豪士的短保烘焙，或是阿麦斯的创意造型软糖；健康零食品类中，甘源食品的籽类炒货、艾妍的湖南风味零食、金晔的山楂制品，以及如水坚果等，都代表了当下市场对“好吃无负担”的追求。

SIAL西雅国际食品展（上海）这些多元品牌的集体亮相，不仅将反映中国市场的广阔与纵深，更将揭示从品牌驱动到供应链驱动、从大众消费到圈层细分的产业演进脉络，它们将共同构成SIAL西雅国际食品展（上海）上不可或缺的“中国风味”。

产业基石：餐饮供应链专区升级，夯实产业创新底座

如果说消费品牌的展示是市场的“晴雨表”，那么SIAL西雅国际餐饮供应链专区的全面升级，则直指餐饮创新的“发动机”。该餐饮专区将系统性覆盖肉类、水产、粮油调味、冷冻食材、烘焙、轻食、预加工食品、高端饮品及新茶饮、特色农产品等十大主题，并深度融合Tutto Pizza国际披萨主题展区。 

SIAL西雅国际餐饮供应链专区这种布局精准回应了餐饮工业化与消费升级的双重需求。如餐饮企业可以在此一站式找到光明食品的优质进口牛排、杭州锋味派的标准化肉制品，以及山东如康清真食品等提供的稳定蛋白供应。在调味环节，加点滋味等品牌提供的标准化复合调味料，能帮助餐厅快速复刻流行风味。今年增设的烘焙与轻食板块，则将直接服务于蓬勃发展的烘焙连锁、新式茶饮与健康餐饮品牌。

SIAL西雅国际餐饮供应链专区将分散的供应链资源进行集约化、场景化呈现，让餐饮采购负责人、食品制造商研发人员能够快速完成横向对比、技术交流与方案验证，将极大地提升产业链的协同效率与创新速率。

思想盛宴：峰会赛事双轮驱动，定义行业未来风向

展会的价值远不止于“看货”，更在于“看势”与“链接”。SIAL西雅国际食品展通过高规格的峰会与沉浸式赛事，构建行业的思想高地与创新策源地。 

第八届SIAL世界食品产业峰会以“乘势聚能，驭变谋新”为主题，将举办10场细分论坛，著名经济学家、中国经济体制改革研究会副会长、国民经济研究所所长樊纲，中国食品土畜进出口商会副会长于露、印尼贸易部副部长Dyah Roro Esti Widya Putri等国内外重磅嘉宾，共同探讨宏观经济形势、供应链韧性、AI技术应用等前沿议题，为从业者提供穿越周期的破局思路。

赛事活动则更具互动性与前瞻性，如被誉为食饮界“奥斯卡”的SIAL创新大赛，将展现全球创新产品，是发掘下一个市场爆款的重要窗口；SIAL美食厨房邀请国内外米其林星厨同台竞技，展示顶级食材的应用灵感；第十一届SIAL茶饮调配师大赛则以“将地方风味，译成世界语言”为主题，探索新式茶饮的健康化与在地化创新。此外，SIAL中餐厅、SIAL一城一面、SIAL创意饮品市集等将提供独特的中国风味。

从全球75个国家和地区的源头直采，到中国本土消费品牌与供应链的集中展示；从顶尖智库的宏观洞察，到沉浸式赛事的趋势预演，2026 SIAL西雅国际食品展（上海）将重新定义食品饮料行业的商贸逻辑与创新趋势。在这里，品牌方能展示形象、对接渠道，采购方能高效寻源、洞察未来。