葡萄酒、烈酒、啤酒、低度酒饮齐聚上海, SIAL西雅食品和饮料展览会

作为SIAL世界三大食品展之一、亚太地区食饮行业的标杆盛会，2026 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海） 将于 5 月 18 日 - 20 日在上海新国际博览中心盛大启幕。本届展会以超大规模构建覆盖全产业链的食饮商贸平台，聚焦行业趋势与消费需求，精心设置 18 大核心主题，深度融合传统风味与创新科技，成为全球从业者洞察趋势、对接资源、开拓市场的核心枢纽。

一、展会概况：规模与影响力再创新高

• 展会信息：展览时间为 5 月 18 日 - 20 日，地点位于上海新国际博览中心。

• 展会亮点：多年国际展会沉淀与中国市场深耕，成为全球食饮资源聚合的核心平台，实现 “一站式全球直采、全链路产业对接”。

• 国际阵容：多个国家和地区展团集体亮相，带来各具特色的源头好物，全方位呈现全球美食。

二、展会主题：全品类覆盖，解锁行业新机遇

本届SIAL西雅国际食品展会以 “全产业链覆盖、精准化导航” 为原则，设置 18 大主题，其中新增智慧食链与物流、未来食品与 AI、数字食物创新企业3 大前沿板块，同步覆盖传统优势品类与新兴赛道：

（一）基础民生品类

• 粮油及调味品：涵盖酿造酱油、食用油、复合调味品、传统酱料等品类，覆盖家庭与餐饮核心需求；

• 乳制品：包含常温奶、奶酪、酸奶、植物基乳制品等，适配多元消费与应用场景；

• 生鲜和冷冻肉：聚焦各类优质蛋白产品，提供从源头到终端的供应链保障；

• 水产品：涵盖冷冻海产、鲜活水产、水产加工品等，满足不同烹饪与消费场景需求。

（二）消费升级品类

• 进口食品：汇集全球特色食品、地理标志产品，打造一站式异国风味采购区；

• 休闲食品：涵盖健康零食、功能性休闲食品等，推动行业向健康化、高端化转型；

• 健康休食：主打低糖低脂、营养强化、功能性代餐等品类，契合健康消费潮流；

• 高端饮品及新茶饮：展示精品咖啡、创新茶饮、植物基饮品等，覆盖原料、器具、成品全链条。

（三）便捷消费品类

• 方便食品：包含自热食品、速食面、即食料理等，满足快节奏生活的便捷饮食需求；

• 预加工食品（预制菜）：涵盖家常、宴席、餐饮定制等各类预制菜，简化烹饪与出餐流程；

• 冷冻食材：包含冷冻蔬菜、冷冻半成品等，兼顾营养留存与食用便捷性。

（四）特色与服务品类

• 区域名优食品：集中展示各地地理标志产品、传统特色食品，彰显饮食文化多样性；

• 国际披萨：聚焦披萨原料、预制产品及相关设备，覆盖多元应用场景；

• 加工包装配送：展示食品加工设备、环保包装材料、冷链物流解决方案，助力产业效率升级。

（五）前沿创新品类

• 智慧食链与物流：呈现智能化仓储、溯源系统、冷链监控技术，构建安全高效的供应链体系；

• 未来食品与 AI：探索 AI 辅助研发食品、功能性食材、替代蛋白等前沿方向；

• 数字食物创新企业：聚焦数字化食品品牌、新零售解决方案，推动行业与数字技术融合。

（六）饮品品类

酒精类饮品：全品类覆盖葡萄酒、啤酒、气泡酒、水果酒、米酒、烈酒、低度酒等，汇聚全球佳酿与本土创新品牌。

三、酒精类饮品主题：全球佳酿云集，创新趋势凸显

作为展会主题之一，酒精类饮品展区覆盖从传统佳酿到潮流新品的全品类，成为酒饮行业对接与创新的重要舞台：

（一）酒类展品细分

• 葡萄酒：涵盖全球知名产区佳酿及有机、生物动力等特色品类，适配高端品鉴与日常消费；

• 啤酒：包含传统工业啤酒、精酿啤酒、果味啤酒、无醇啤酒等多元类型；

• 气泡酒与起泡饮品：汇集国际经典气泡酒与国产创新产品，适配多元场景；

• 水果酒与米酒：涵盖国产特色水果酒及各国传统发酵米酒，突出天然原料与传统工艺；

• 烈酒：包含国际烈酒与本土烈性酒，聚焦高端收藏与商务宴请场景；

• 低度酒：主打预调鸡尾酒、微醺果酒等潮流品类，适配年轻消费群体与多元休闲场景。

（二）主题亮点

• 国际阵容：多个国家展团带来特色酒饮，部分展区设置文化体验区，兼具品鉴与贸易功能；

• 本土创新：国内品牌聚焦低度化、健康化、场景化创新，注重包装与文化赋能；

• 商贸对接：设置采购配对会、产区沙龙等活动，助力供需双方高效合作。

四、展会活动：思想碰撞与行业趋势首发

除展品展示外，展会同步举办高规格峰会与特色赛事：

• SIAL 创新大赛

• SIAL 零食节 SIAL SNACKING AWARDS

• 第十一届 SIAL 茶饮调配师大赛

• SIAL CUP 咖啡师全能赛

• SIAL 创意饮品市集

• SIAL 臻牛奖 SIAL BEST STEAK AWARDS

• SIAL La Cuisine 美食厨房

• SIAL 中餐厅 SIAL CHINESE RESTAURANT

五、行业趋势洞察：从展会看食饮产业未来方向

• 健康化与功能性：低糖、低脂、高蛋白等成为产品创新核心，相关品类增速显著；

• 数字化与智能化：AI 研发、智慧供应链、数字营销成为企业核心竞争力；

• 全球化与本土化融合：国际品牌加速本土化适配，本土品牌借力全球供应链创新；

• 便捷化与场景化：便捷类食品、即饮酒饮等持续扩容，产品创新聚焦细分场景需求。

六、观展实用提示

• 入场要求：本展会为专业食品饮料展，仅对专业人士开放，不满18周岁未成年人和70周岁及以上的非专业人士无法入场；

• 商贸对接：提前查询展商名录，标记目标品牌与展区，可预约一对一洽谈；

• 交通建议：优先选择公共交通出行，自驾需提前规划停车，展会周边设有接驳服务。

参展、观展、展会咨询，可关注网站：www.sialchina.cn