SIGEP WORLD 2027 意大利冰淇淋烘焙甜品咖啡展览会

SIGEP WORLD 是全球甜品餐饮服务领域标杆 B2B 专业展会，由意大利展览集团 IEG 主办，2027 年迎来第 48 届。展会聚焦意式手工冰淇淋、西点巧克力、咖啡、烘焙、披萨五大赛道，完整覆盖原料辅料、生产设备、包装、门店家具、配套服务全产业链，是全球甜品烘焙行业新品发布、技艺交流、商贸对接的重要平台。

展会名称：SIGEP WORLD 2027

展品类别：Gelato, Pastry&Choco, Coffee, Bakery and Pizza；手工冰淇淋、糕点、巧克力、咖啡、烘焙、披萨食品

展会日期：2027 年 1 月 23-27 日

举办地点：意大利里米尼会展中心（Rimini Expo Centre）

官方网站：www.sigep.it

开放时间：每日 10:00‑18:00，仅对行业专业观众开放。

一、展会概况

SIGEP 依托意大利甜品产业积淀，往届汇聚来自全球 160 余个国家的行业从业者，汇集上千家参展品牌。到场观众主要包含冰淇淋工坊、烘焙坊、咖啡馆、披萨门店、连锁餐饮、经销商、进口商、设备工程商。展会不止展示硬件设备与原料，同时输出产品趋势、门店运营方案，面向线下餐饮服务行业，打通从供应链到终端门店的完整商业链路。

区别于面向普通消费者的消费品展会，SIGEP 全部面向 B 端专业人士，既适合设备、原料供应商拓展国际渠道，也适合门店经营者寻找新品、学习前沿工艺。展会设有特邀买家计划，为优质采购商与供应商搭建定向洽谈机会。本届还将越南设为主宾国，进一步强化东南亚市场的商贸链接。

二、展品范围

• 意式手工冰淇淋板块：冰淇淋生产成套设备、冷冻展示柜、冰淇淋基底原料、风味酱料、果料、稳定剂、半成品预制物料；

• 西点与巧克力板块：糕点巧克力生产加工设备、模具、烘焙原料、巧克力调温设备、装饰原料、半成品甜点；

• 咖啡板块：咖啡豆、咖啡烘焙设备、意式咖啡机、磨豆设备、糖浆风味原料、茶饮配套物料；

• 烘焙与披萨板块：面包烘焙设备、烤箱、醒发设备、披萨生产线、面粉、酵母、馅料等各类烘焙原辅材料；

• 包装与门店配套：食品包装材料、一次性器具、甜品店咖啡馆家具陈设、冷链储存设备；

• 行业配套服务：配方研发、技术培训、品牌连锁加盟咨询、数字化门店管理系统、行业媒体机构、创新技术解决方案。

三、特色展区与同期活动

展会配套大量实操演示、行业赛事与主题论坛，强化技术交流属性：

• Gelato World Cup 冰淇淋世界杯：全球顶尖手工冰淇淋技艺大赛，各国团队同台竞技，展示前沿冰淇淋创意工艺；

• 青年西点世界杯：面向新生代西点师的专业竞技，挖掘行业年轻创作力量；

• Vision Talk 行业主题论坛：依托 SIGEP Vision 行业观察站，围绕消费趋势、可持续原料、清洁标签、门店商业模式开展分享；

• Innovation & Start‑Up Award 创新大奖：设置数字创新、设备技术、原料半成品、有机无添加、包装、可持续发展等多个评选类别，表彰行业创新企业与初创项目；

• Pizza (R) evolution 披萨主题专区：聚焦披萨工艺、设备、原料创新，演示各类新式披萨制作方案；

• TEO（The Eating Out Hub）线上社群平台：线上线下联动，可预约商务会谈、查阅展商产品、回看论坛内容，实现展期之外持续资源链接Sigep。

四、参展企业

适合冰淇淋、西点巧克力、咖啡、烘焙、披萨相关全产业链企业：原料配料厂商、食品机械设备制造商、包装耗材企业；甜品咖啡烘焙连锁品牌、工坊；进出口贸易商、经销商；配方研发机构、技术培训机构。展会是企业开拓欧洲及全球甜品餐饮市场、对接海外经销商、捕捉产品流行方向的优质平台。

SIGEP WORLD 2027 依托意大利深厚的甜品产业积淀，覆盖手工冰淇淋、西点、咖啡、烘焙、披萨完整供应链，集设备展示、原料贸易、技艺竞技、趋势研讨于一体。展会国际化程度高，兼顾技术落地与商业对接，是全球甜品餐饮服务行业不可忽视的专业 B2B 盛会。计划参与企业请留意官网，及时获取门票、签证邀请、展馆布局等最新通知。