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2025 年 11 月 17 日德国医疗器械设备 MEDICA 展会开幕日，30 余个中国参展团超 100 人食用地接社订的 “兄弟烤吧” 20 欧元盒饭後食物中毒，4 人入院。餐馆称猪肉未熟透，参展商质疑食材变质。中领馆介入协调，德方启动调查，展会方终止与餐馆合作，赔偿协商待推进，行业发参展安全提示。

奶皮子糖葫芦、酸奶、奶茶、蛋糕、火锅等食品爆火，源于四方面：产品上，奶皮子 “一食两感” 适配多品类，工艺升级打破地域限制；传播上，高颜值适配社交平台，相关话题播放量超 12 亿；趋势上，契合国潮与消费升级，72% 消费者愿尝新品；产业上，前期市场教育铺垫，这让草原特产成全民美食。

火爆的奶皮子食品有哪些，经典小吃以奶皮子冰糖葫芦为核心，薛记炒货等品牌跟进，上海晴王款 49.9 元仍抢手；茶饮有瑞幸奶皮子拿铁等，奶皮子酸奶品类年规模 20-30 亿；烘焙有奶皮子蛋糕，节庆有奶皮子月饼；正餐有奶皮火锅、汉堡等。凭双重口感与国潮、社交传播，成全民美食。

南京大学仙林校区第九食堂试营业期间，推出 999 元一只（4.2 斤）的帝王蟹，搭配波士顿龙虾、石斑鱼等高档海鲜及亲民海鲜菜品。该定价被称低于市场价，部分师生认可其新鲜度与性价比，但也有网友质疑违背高校食堂公益属性，担心引发攀比与社交压力。

迪拜巧克力（Dubai Chocolate）是以 “中东传统食材 + 巧克力” 为核心的风味集合，因迪拜的传播效应得名。代表品牌有库纳法开心果巧克力）、骆驼奶巧克力、椰枣夹巧克力，及热门国际品牌帕奇Patchi巧克力。经典工艺以 “开心果 + 库纳法 + 巧克力” 搭配，经制奶油、烤脆片、组装凝固制成。

CoCo 都可海外业务以 “让加盟商赚钱” 为唯一 KPI，以此推动全球扩张。针对海外市场差异，品牌从多方面赋能加盟商：借大数据选优店址，靠规模化采购与本地仓储降原料成本，提供标准化运营支持。其打破传统短视思维，将加盟商利润纳入长期考量，共担风险，形成共生关系，既增强凝聚力，也助力品牌在海外稳步发展。

2025 年 8 月 5 日，美团启动中小商户发展扶持计划，聚焦餐饮小店稳定增长。计划年底前新增覆盖超 10 万家小店，单店最高获 5 万元助力金，重点支持经营稳定、口碑佳的商户。同时助力 20 万家小店完成基建升级；扩大堂食优惠覆盖，优化营销工具减少低价标签；免费开放 AI 经营工具，旨在推动行业良性竞争，提升商户经营效率···

2025 年是 “学生饮用奶计划” 实施推广 25 周年。2000 年，原农业部等七部门联合启动该计划，旨在课间为中小学生提供优质牛奶，改善营养。如今，其覆盖全国 31 省份超 10 万所学校，惠及 3134 万学生。2024 学年生产总量 100.1 万吨，在提升学生营养、促进发育及推动奶业发展等方面成效显著 。

2025 年《财富》中国 500 强企业中，22 家食品企业表现亮眼。涵盖食品加工、饮料酒水等领域，中粮集团以 882.6 亿美元营收居首，茅台、五粮液等白酒企业利润突出。企业呈头部集中态势，存在规模与利润背离现象。健康化、智能化成趋势，同时面临原材料波动等挑战，各企业需寻差异化发展。

海底捞旗下 “苗师兄铁锅炖・新派东北菜” 是品牌五年五次迭代后的成果，郑州大卫城首店引发排队热潮。其 70% 食材来自东北长白山，主打铁锅炖鲜鹅等经典菜式，人均约 60 元。延续海底捞供应链优势，兼顾标准化与 “现炖现包” 的新鲜。每晚有扭秧歌、喊麦等互动，搭配开盖祝福、DIY 冰粉等环节，让用餐成社交事件。