泸州老窖是中国白酒行业的杰出代表，发源于四川泸州。其历史可追溯至秦汉，酿酒技艺传承 24 代。以 “1573 国宝窖池群” 和独特酿造工艺闻名，是浓香型白酒发源地与标准制定者。产品涵盖国窖 1573、特曲、窖龄酒、头曲、二曲等系列。荣获众多荣誉，是行业唯一拥有 “双国宝” 的企业，品牌价值极高，在国内外市场具有重要地位。

1. 泸州老窖历史渊源

泸州老窖发源于中国酒城四川省泸州市，其历史可追溯至秦汉时期，兴于唐宋，盛于明清。自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始，经明代舒承宗传承定型到新中国发展壮大，酿酒技艺传承至今已有 24 代。

2. 泸州老窖酿造工艺

• 酿造环境：泸州地处北纬 28° 沿长江两岸，气候温润，四季分明，是中国白酒金三角的核心腹地，为酿酒提供了优质的微生物环境。境内水资源丰富，水质纯净、硬度适宜；当地的川南有机糯红高粱，口感纯净、醇厚，是酿造泸州老窖酒的理想原粮。

• 独特技艺：以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高粱等粮谷为酿酒原料，采用开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制而成。其发酵期为六十天，还采用 “分层回酒” 和 “双轮底” 发酵工艺，以提高成品酒的浓郁香味。

• 老窖池优势：拥有始建于公元 1573 年的 “1573 国宝窖池群”，是我国现存建造最早、持续使用时间最长、原址原貌保存最完整的原生古窖池群落。这些老窖池中的微生物菌群在岁月的沉淀中形成了独特的生态系统，赋予了泸州老窖独特的风味与醇厚的口感。

3. 泸州老窖产品系列

• 国窖 1573 系列：源自 1573 年的明代古窖池群，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，是中国三大超高端白酒品牌之一，常用于商务宴请和高端礼品馈赠。

• 泸州老窖特曲系列：是泸州老窖的招牌产品之一，具有 “醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长” 的特点，被誉为 “浓香鼻祖，酒中泰斗”，1915 年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，蝉联历届中国名酒称号。

• 窖龄系列：包括窖龄 30、窖龄 60 和窖龄 90 等产品，强调窖香和曲香的展现，窖龄越长，酒的品质和口感越佳，属于中高端产品。

• 头曲系列：属于中低端产品，具有浓郁的窖香味，基本没有苦味，好喝不上头，是很多消费者喜爱的口粮酒。

• 二曲系列：价格较为亲民，适合大众日常消费。

• 高光系列：定位为中国白酒行业新轻奢主义白酒，为泸州老窖开拓了新的市场领域。

4. 泸州老窖品牌文化

• 文化内涵：以 “天地同酿、人间共生” 为企业经营理念，追求 “在中国灿烂名酒文化熏陶中，全人类共享幸福美满的生活”，致力于与社会同行、与环境相依、与人类共存。

• 文化传播：通过举办封藏大典、酒文化节等活动，传播泸州老窖的品牌故事与酒文化内涵，提升品牌知名度与美誉度，积极拓展国内外市场，让泸州老窖的酒香飘向世界，成为中国白酒文化的使者。

5. 泸州老窖品牌荣誉

泸州老窖是行业拥有 “双国宝” 的企业，“1573 国宝窖池群” 1996 年被批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006 年被列入 “世界文化遗产预备名录”；“泸州老窖酒传统酿制技艺” 于 2006 年入选首批 “国家级非物质文化遗产名录”。其 “泸州” 牌注册商标是中国首届十大驰名商标，还拥有 “国窖”“泸州老酒坊” 两枚驰名商标，成为行业唯一拥有三枚中国驰名商标的企业。此外，还荣获众多国际国内奖项，如 1915 年巴拿马太平洋万国博览会金奖等。

6. 泸州老窖市场地位

泸州老窖是中国白酒行业的领军企业之一，在国内和国际市场上都具有较高的知名度和市场份额。在 2024 年全球品牌价值 500 强中排名第 270 位，其股票在深交所上市（股票代码 000568），截至 2024 年 12 月 27 日，总市值达 1907 亿元。