行业动态

2026 年国内食品展会大全覆盖全品类赛道，汇聚进口食品、休闲食品、乳制品、酒水、饮料、烘焙、方便速食、冷冻食品、生鲜、渔业水产及食品配料等核心品类。展会以专业化平台搭建产销桥梁，链接全球优质资源，兼顾商贸对接与行业创新，成为食品行业交流合作与市场拓展的核心枢纽。

2026 年国际食品餐饮展会遍布亚欧美，品类全覆盖。1 月迪拜食品展（Gulfood）汇聚全球 4200 家展商，辐射中东市场；5 月上海 SIAL 西雅展集结 5000 + 展商，新增轻食、食品 AI 等前沿板块；10 月巴黎食品展引领创新趋势。另有米兰、纽约等多地展会，聚焦预制菜、酒水等，助力全球商贸对接。

12 月 11 日，第三届中国餐饮业社会责任大会在北京召开，由世界中餐业联合会与美团联合主办，以 “聚合力，共生长” 为主题，240 余人参会探讨餐饮 ESG 实践。会上发布 ESG 实践十大关键词，揭晓 96 个优秀案例，涵盖全聚德、费大厨等品牌，还推出《朝阳区餐饮业 ESG 白皮书》，推动行业向 “质量与责任并重” 转型。

2025 年 1-10 月，我国农产品出口额达 835.6 亿美元（约近 6000 亿元），覆盖 223 国、838 种品类。水海产品、畜产品等传统品类稳增，甘肃苦杏仁、陕西 “阳光玫瑰” 等特色品出口爆发。黄河流域成增长引擎，“一带一路” 市场扩容。政策上培育出口主体、优化通关，助力农产品出口稳增，支撑外贸与乡村振兴。

2024 年中国坚果炒货市场规模破 3000 亿元，预计 2029 年达 4283 亿元，5 年增超千亿。增长源于居民健康素养提升（2024 年 31.87%）与礼物经济崛起。消费以 38 岁以下为主，重口味与健康，线上线下渠道协同发展。企业推健康创新品，未来将向精准健康、场景化等方向升级。

2024 年中国速溶咖啡市场规模破 680 亿元，咖啡豆产量达 14.9 万吨，预计 2026 年将增至 1099 亿元，千亿市场加速成型。消费呈高频化特征，近七成消费者每周饮用 2 次以上，口味与价格是核心购买考量。购买渠道线上线下多元互补，消费者对口味、品类创新需求强烈，茶咖融合等方向接受度高。

2024 年中国运动营养食品市场规模达 97.1 亿元，预计 2030 年将增至 209.3 亿元，6 年实现规模翻倍。市场增长受益于体育产业 5 万亿元规划与全民健身热潮，运动人群持续扩容。消费者以能量补充、机能提升类产品为核心需求，决策依赖专业评测与用户口碑，购买渠道线上线下融合。

2025 年 11 月 17-24 日，逾 60 国代表在西班牙塞维利亚出席 ICCAT 第 29 届常会，磋商 2026-2028 年大西洋及地中海金枪鱼捕捞配额，核心聚焦蓝鳍金枪鱼配额调整。因该种群数量显著恢复，西班牙等求配额增长，新兴国家呼吁重分资源。谈判依科学数据推进，力争 11 月 24 日前达成协议，以平衡生态与产业利益。

中国近期敲定泰国首批 10 万吨大米采购，由中粮集团牵头达成意向，计划 2025 年 12 月底前交付，保障春节前市场供应，剩余 40 万吨拟 2026 年内完成。为应对航运紧张等挑战，各方推出 “大米快线”、前置检测等提速举措。受此影响，泰国大米价格上涨，中泰大米贸易规模有望进一步扩大。

2025 年中国预制菜产业规模预计达 6173 亿元，增速趋稳，B 端占主导、C 端潜力释放。区域呈 “鲁粤双雄” 格局，产业集群化发展。国家明确预制菜定义并推进国标落地，消费向健康化、特色化、场景化升级，25-45 岁为消费主力。虽面临信任危机等挑战，但国际化、数字化等机遇显著，产业正转向高质量发展。