2025 上海国际渔业博览会圆满落幕，全球水产资源齐聚，创新与合作共促发展

2025 年 8 月 27-29 日，第 19 届上海国际渔业博览会在上海新国际博览中心圆满落幕。作为中国渔业对接全球市场的核心平台，本届展会由中国渔业协会、上海水产行业协会、上海水产集团有限公司联合主办，全国工商联水产业商会指导，在规模扩容、产品创新、产业交流、国际合作四大维度实现突破，为全球水产行业发展注入新动能。

一、展会规模：多展联动，全球资源高度聚合

1. 空间与品类覆盖：以 12 万平方米展出面积实现 “1+N” 多展联动，同步举办水产地理标志区域公用品牌大会暨展览会、第三届海参交易会、2025 国际供销冻品供应链展览、上海国际水产加工与冷冻冷藏设备展，构建 “全产业链 + 细分领域” 的展示矩阵。

2. 参与阵容：吸引厄瓜多尔、俄罗斯、马来西亚、智利、阿根廷、挪威、日本等 30 余个国家及地区的超 3000 个品牌展商参展；累计接待 110889 人次专业观众，其中国际观众覆盖 68 个国家和地区，形成 “全球展商 + 全球买家” 的双向互动格局。

3. 展品范围：涵盖初级捕捞产品、精深加工制品、即烹预制食品等上万种水（海）产品，全面呈现全球水产行业的生产、加工、流通全链路成果。

二、产品创新：聚焦消费需求，引领品类升级

本届展会以 “需求导向” 驱动产品创新，头部企业集中发布贴合市场趋势的新品：

1. 上海水产集团：首发 “海派洋鲜冻品刺身集萃”，精选世界五大渔场高价值生鲜（如加拿大北极贝、西南大西洋天使红虾），获 “2025 年度水产爆款新品” 及 “最佳包装创意奖”；后续将推出价格 300-1000 元的礼盒装，并新增大西洋小野黄、红宝石斑等品类，覆盖家庭聚餐、商务宴请场景。

2. 上海海天下食品：推出鱼肉含量超 70% 的黄金三文鱼饼、鱼籽鳕鱼滑、黑松露虾滑等新品；针对 2-4 人小家庭需求，在 500g 大容量袋装基础上，新增 100-150g 小盒装，适配商超与新零售渠道。

三、产业交流：30 余场活动，搭建专业对话平台

展会同期围绕 “政策、趋势、技术、可持续” 四大主题，举办 30 余场高质量活动，形成 “行业共识 + 实践路径” 的输出体系：

1. 品牌建设类：在 “2025 水产地理标志区域公用品牌大会” 上，“宿有千香・霸王蟹”“高邮大虾” 等品牌分享发展经验；中国渔业协会与《中国国家地理》杂志社、浙江永续农业品牌研究院签约，探索地理标志水产品的品牌化路径。

2. 细分领域类：三文鱼产业论坛、南美白对虾贸易大会等活动，聚焦单品产业链痛点，拆解市场供需、价格波动、技术应用等核心问题。

3. 趋势研讨类：邀请全球水产专家、企业领袖解读消费升级下的产品创新方向，以及低碳养殖、绿色流通的可持续发展路径。

四、国际合作：中国市场成全球水产增长引擎

本届展会凸显 “中国市场的全球吸引力”，国际展团成果显著，以挪威海产为代表的合作案例尤为典型：

1. 挪威海产局联动：组织 8 家挪威海产企业参展，展示大西洋三文鱼、北极甜虾、格陵兰比目鱼等产品；其中高端冰鲜三文鱼品牌 Frøya 完成在华私域试水后，正式宣布布局中国 To C 端市场（线上渠道 + 超市 / 生鲜连锁店）。

2. 贸易数据印证：2025 年 7 月，挪威海产对华出口额达 6.13 亿挪威克朗（同比 + 88%）；1-7 月，挪威对华出口三文鱼 52069 吨（同比 + 122%），出口额 46.73 亿挪威克朗（同比 + 64%），北极甜虾、格陵兰比目鱼等品类亦呈高增长，中国已成为挪威海产全球第二大出口市场。

五、展会价值：推动产业可持续发展

本届上海国际渔业博览会的成功举办，不仅实现 “商贸对接 + 新品展示” 的基础功能，更通过资源聚合、趋势引领、国际联动，为全球水产行业提供三大价值：一是搭建 “中国与全球” 的贸易桥梁，助力海外优质水产进入中国市场；二是引导国内企业以创新适配消费升级，推动水产品类从 “基础供给” 向 “品质消费” 转型；三是聚焦可持续发展，为行业低碳化、品牌化、标准化发展提供实践参考。